Tomato Ginger Soup | टमाटर अदरक का सूप

Tomato Ginger Soup



Ingredients:

Tomato - 500 gm
Ginger - 50 gm
Salt - 1 tsp
Roasted Cumin Powder - 1 tsp
Black Pepper Powder - 1/2 tsp
Sugar - 2 tsp

Method:

1. Wash tomatoes and cut each tomato to eight pieces
2. Peel and wash Ginger and grate it
3. Boil tomatoes and ginger with one cup water and salt for 3 whistles
4. Let the boiled tomatoes cool
5. Grind the boiled tomato mixture
6. Sieve the grinded tomatoes to get a smooth paste
7. Add 4 cup water in this paste and let it boil
8. When it starts boiling add cumin powder, black pepper powder, sugar and lower the flame
9. Let it cook on low flame for 5-6 minutes
10. Serve it hot in a  cold winter evening for warmth
11. Tomato and Ginger Soup also works as a relief from throat and stomach disorders

 टमाटर अदरक का सूप

सामग्री:

टमाटर - ५०० ग्राम
अदरक - ५० ग्राम
नमक - १ छोटा चम्मच 
भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच 
काली मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
चीनी - २ छोटे चम्मच

विधि:

१. टमाटर को धो कर, हर टमाटर के ८ टुकड़े कर लें 
२. अदरक को छील कर और धो कर कस लें
३. टमाटर और अदरक को १ कप पानी और नमक डाल कर ३ सीटी आने तक उबाल लें 
४. उबले टमाटर को ठंडा होने दें 
५. टमाटर के मिश्रण को पीस लें 
६. पिसे टमाटर को एक सार करने के लिये छान लीजिये 
७. टमाटर पेस्ट में ४ कप पानी डालें और उबलने रख दें
८. जब उबलने लगे तब जीरा पाउडर, काली मिर्च पाउडर, चीनी डालें और आंच धीमी कर दें
९. धीमी आंच पर ५-६ मिनट तक पकने दें 
१०. सर्दियों की शाम को इसे गरमा गरम परोसें
११. टमाटर और अदरक का सूप गले और पेट के विकार के लिये बहुत उपयोगी है 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Winter Special Healthy Carrot Spinach Tomato Soup | पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप

Image
Healthy Carrot Spinach Tomato Soup Ingredients: Spinach - 250 gm Carrot - 200 gm Tomato - 250 gm Ginger - 2 tbsp (grated) Salt - 1 tsp Roasted Cumin Seed Powder - 1 tsp Crushed Black Pepper - 1/2 tsp Desi Ghee - 1 tsp Method: 1. Wash and chop Spinach leaves 2. Peel, wash and chop the carrots 3. Wash and chop the tomatoes 4. Boil spinach, carrots, tomatoes and ginger in 1 cup water for 3 whistles in cooker 5. Let the boiled vegetables cool 6. Blend the boiled vegetables nicely 7. Heat desi ghee and add cumin powder 8. Add blended vegetables and 2 cup water 9. Add salt and simmer for 5 minutes 10. Serve hot and healthy soup sprinkled with crushed black pepper 11. You can also enjoy the Soup with bread croutons or bread sticks पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप सामग्री: पालक - २५० ग्राम गाजर - २०० ग्राम टमाटर - २५० ग्राम  अदरक - २ बड़े चम्मच (कसी हुई) नमक - १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्
Read more

Falahari Singhara Chaat | Water Chestnut Fry | फलाहारी सिंघाड़े की चाट | छौंके हुए सिंघाड़े

Image
Singhare Ki Chaat  Ingredients: Singhare (Water Chestnut) - 1 kg Cumin Seeds - 1 tsp Green Chillies - 2 (finely chopped) Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Desi Ghee - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Roasted Peanuts - 1 tbsp Method: 1. Boil Singhara in cooker for 3-4 minutes 2. Drain, cool and peel boiled singharas 3. Chop each singhara into two pieces 4. Heat ghee in a pan 5. Add cumin seeds and let them splutter 6. Now add green chillies and fry for 10 seconds 7. Add chopped singhada to this  8. Add rock salt in it and fry on high heat for 30-40 seconds 9. Add lemon juice and take off heat 10. Immediately plate delicious and healthy Singhara Chaat. 11. Garnish it with roasted peanuts. This can also be enjoyed on a Fast (Vrat) day  सिंघाड़े की चाट  सामग्री: सिंघाड़े - १ किलो जीरा - १ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २ (बारीक कटी हुई) सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली - १ बड़ा चम्मच  विधि: १. सिंघाड़े को ३-४ मि
Read more

Namkeen Papdi | Swal Papdi | Triangular Papdi | नमकीन पापड़ी | स्वाल पापड़ी | तिकोनी पापड़ी

Image
Namkeen Papdi | Swal Papdi Ingredients: Flour - 2 Cups Oil - ¼ cup Salt - 1 tsp Ajwain (Carom Seeds)- 1 tsp Oil - for frying Method: 1. Mix 1/4 cup oil, salt and ajwain in the flour and mix well. 2. Using warm water(About 1/2 cup) little by little knead a little hard dough. 3. Keep the kneaded dough covered for half an hour to be set. 4. Slightly press the dough to make it smooth 5. Now make small balls of dough and press them between your palms to make them smooth and keep aside. 6. Pick a dough ball and keep the rest covered. 7. Roll the dough ball to a thin circle with a diameter of 5-6 inches 8. Using a fork make holes in the rolled circle 9. Now cut the circle to two parts using a knife 10. Now again cut perpendicularly of the previous cut to form four triangles from the circle 11. Keep the prepared triangles in a separate plate covered with muslin cloth 12. Prepare the triangles in the same way from all the dough balls and keep it in the plate 13. Put
Read more