Prabha Ki Rasoi - Recipes in Hindi and English

Kacche Aam Pudina Ki Chutney Ingredients : Green coriander (chopped) - 1/2 cup  Mint leaves (chopped) - 1/2 cup  Raw mango (chopped) - 1 (medium) Green chillies (chopped) - 4 Ginger (chopped) - 1 tsp Sugar - 1 tsp Sendha namak (rock salt) - 3/4 tsp or to taste Method : 1. Add coriander leaves, mint leaves, chopped raw mango, ginger, green chillies in a grinder 2. Add sugar, sendha namak 3. Grind it once nicely 4. Add 2 tbsp water or as required and grind again till smooth 5. Delicious Falahari Kachhe Aam Pudina chutney is ready 6. Enjoy it with any snack or main course 7. You can keep it in fridge to last for one week. कच्चा आम पुदीना चटनी सामग्री : हरा धनिया (कटा हुआ) - १/२ कप पुदीना पत्ते (कटे हुए) - १/२ कप कच्चा आम (कटा हुआ) - १ (माध्यम आकार) हरी मिर्च(कटी हुई) - ४ अदरक (कटी हुई) - १ टी स्पून  चीनी - १ टी स्पून  सेंधा नमक - १/२ टी स्पून या स्वाद अनुसार  विधि :  १. एक ग्राइंडर में हरा धनिया, पुदीना पत्ते, कटा हुआ कच्चा आम, अदरक, हरी मिर्च डालें  २. च...

Falahari Dhaniya Chutney  Ingredients : Green Coriander - 100 gm Lemon juice - 1 tbsp or Hung Curd - 2 tbsp Sendha namak - 3/4 tsp Roasted Cumin powder - 1/2 tsp Green Chillies - 2  Mint leaves - 20-25 Method : 1. Remove thick stems from coriander and wash it nicely 2. Chop the coriander, green chillies roughly 3. Add corainder leaves, green chilli, mint leaves in a grinder jar 4. Add sendha namak and roasted cumin powder 5. Add little water and make a fine paste 6. Add lemon juice or hung curd and grind again 7. Take it out in a bowl and enjoy it with any meal फलाहारी धनिया चटनी    सामग्री : हरा धनिया - १०० ग्राम  निम्बू का रस - १ टेबल स्पून /  गाढ़ा दही - २ टेबल स्पून  सेंधा नमक - ३/४ टी स्पून  भुना जीरा पाउडर - १/१ टी स्पून  हरी मिर्च - २  पुदीना पत्ती - २०-२५  विधि : १. धनिया की मोटी डंडी निकाल कर अच्छे से धो लें  २. धनिया और हरी मिर्च को मोटा मोटा काट लें  ३. धनिया पत्ती, हरी मिर्च, पुदीना पत्ती को एक ग्राइंडर जार...