Prabha Ki Rasoi - Recipes in Hindi and English

Falahari Coconut Chutney Ingredients: Fresh Coconut (grated) - 1 cup Cashew nuts - 7 Green Chillies - 4 Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Curd - 1 tbsp Method: 1. Grind coconut, cashews, green chillies and salt with curd till smooth 2. Add lemon juice and mix well 3. Serve coconut chutney with vrat or fasting snacks 4. This chutney  (Add mustard and curry leaves tadka)  can also be enjoyed with idli, dosa or medu vada  फलाहारी नारियल चटनी   सामग्री : कच्चा नारियल (कसा हुआ) - १ कप  काजू - ७  हरी मिर्च - ४  सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच दही - १ बड़ा चम्मच विधि: १. नारियल, काजू, हरी मिर्च और सेंधा नमक को दही के साथ पीस लें २. निम्बू का रस डाल कर अच्छे से मिलायें ३. नारियल की चटनी को व्रत के खाने या नाश्ते के साथ परोसें  ४. इस चटनी  (राई और करी पत्ता का तड़का लगा कर)  का आनंद इडली, डोसा या मेंदू वड़ा के साथ भी लिया जा सकता है  

🥜✨ Falahari Peanut Curd Chutney A creamy, tangy, and crunchy chutney made with just a few ingredients – perfect for vrat (fasting) days like Navratri! 🧾  Ingredients: Roasted Peanut - 1 cup Curd - 3/4 cup Green Chilli - 2 Lemon Juice - 1/2 tbsp Roasted Cumin Powder - 1 tsp Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp 🥣 Step-by-Step In structions: 1. Grind the Peanuts 🥜 Coarsely grind the roasted peanuts in a mixer or blender. 2. Blend Everything Together 🌀 Add in the curd , rock salt , chopped green chillies , lemon juice , and roasted cumin powder . Blend into a smooth chutney – no water needed ! 3.  Store & Serve ❄️🥣 Transfer the chutney to an airtight container and refrigerate. Serve chilled with vrat specials like: Sabudana Khichdi 🍚 Sabudana Vada 🧆 Kuttu Aloo Pakora 🍠 Raw Banana Cutlets 🍌 फलाहारी मूंगफली दही चटनी  सामग्री: भुनी मूंगफली - १ कप दही - ३/४ कप हरी मिर्च - २ निम्बू का रस - १/२ बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छो...