Falahari Raw Banana Curry | फलाहारी कच्चा केला करी

Falahari Raw Banana Curry


Ingredients :

Raw bananas - 500 gm
Desi Ghee - 2 tbsp
Cumin seeds - 1 tsp
Green chillies (slit) - 5
Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp
Coconut (grated) - 1 cup
Groundnuts - 5 tbsp
Black Pepper - ½ tsp

Method :

1. Dry roast the groundnuts till they turn little brown
2. Take out the roasted groundnuts in a plate and let it cool
3. Now rub the groundnuts to remove the peels
4. Throw the peels and keep the groundnuts
5. Grind coconut, groundnuts and black pepper with some water to a fine paste
6. Wash and peel the raw bananas
7. Take water in a vessel and chop the bananas to small cubes
8. Heat ghee in a kadhai and add cumin seeds
9. Add green chillies and saute
10. Add raw banana cubes and saute.
11. Add 1 cup water and cook on a medium flame with the lid on for 4-5 minutes.
12. Now add the ground coconut paste to the cooked raw bananas and add 1 cup water.
13. Then add salt and cook on a low flame with the lid on for 5 minutes.
14. Raw Banana Curry (Sabzi) for fasting is ready to eat!

फलाहारी कच्चा केला करी

सामग्री :
कच्चा केला - ५०० ग्राम
देसी घी - २ बड़े चम्मच
जीरा - १ छोटा चम्मच
हरी मिर्च (लम्बाई में कटी) - ५
सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच
नारियल (कसा हुआ) - १ कप
मूंगफली - ५ बड़े चम्मच
काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच

विधि :

१. मूंगफली को हल्का भूरा होने तक सूखा भून लें
२. भुनी हुई मूंगफली को प्लेट में निकाल कर ठंडा होने दें
३. अब मूंगफली को रगड़ लें ताकि छिलका अलग हो जाये
४. छिलके फ़ेंक कर मूंगफली को रख लें
५. नारियल, मूंगफली, काली मिर्च को थोड़ा पानी डाल कर महीन पीस लीजिये
६. केलों को धो कर छील लें
७. एक बर्तन में पानी लें और इसमें केलों को छोटे टुकड़ों में काट लें
८. कड़ाही में घी गरम करें और जीरा डालें
९. हरी मिर्च डालें और भूनें
१०. कटा हुआ कच्चा केला डालें और भूनें
११. १ कप पानी डालें और मध्यम आंच पर ढक कर ४-५ मिनट तक पकायें
१२. अब नारियल का पेस्ट केले में डालें और १ कप पानी डालें
१३. नमक डालें और धीमी आंच पर ढक कर ५ मिनट पकायें
१४. फलाहारी कच्चा केला करी व्रत के भोजन के लिए तैयार है

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