Raw Banana Black Chana Sabji | कच्चा केला काला चना सब्जी

Raw Banana Black Chana Sabji


Ingredients:

Raw Banana - 500gm
Black Chana (boiled) - 1 cup
Potato (diced) - 1 cup
Green chillies (slit lengthwise) - 4
Chana dal - 1 tsp
Coconut grated - 1/4 cup
Cumin seeds - 1/2 tsp
Mustard seeds - 1 tsp
Turmeric powder - 1/2 tsp
Red Chilli powder - 1/2 tsp
Salt - 1 tsp
Coriander leaves (chopped) - 1 tbsp
Oil - 2 tbsp
Lemon -1

Method:

1. Peel the bananas slightly to remove the outer thin cover
2. Boil the bananas for 2 whistles in cooker
3. Let the bananas cool
4. Peel the bananas and cut them into small pieces
5. Heat 2 tbsp oil and fry the diced potatoes until gold in colour
6. Transfer to a plate and keep aside
7. In the remaining oil in the pan add chana dal
8. Fry chana dal till it turns golden in colour
9. Add cumin seeds, mustard seeds and green chillies and fry them for a minute
10. Add chopped banana, boiled black chana, fried potatoes, coconut, turmeric powder, chilli powder, salt and mix well
11. Cover and cook on low flame for 5 minutes
12. Add lemon juice and mix well
13. Garnish with coriander leaves
14. Serve Raw Banana Black Chana hot as a snack or as a side dish with any meal

कच्चा केला काला चना सब्जी

सामग्री:

कच्चा केला - ५०० ग्राम
काला चना (उबला हुआ) - १ कप
आलू (चौकोर टुकड़ों  में) - १ कप
हरी मिर्च (लम्बाई में कटी) - ४
चना दाल - १ छोटा चम्मच
नारियल (कसा हुआ) - १/४ कप
जीरा - १/२ छोटा चम्मच
राई  / सरसों - १ छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - १/२ छोटा चम्मच
नमक - १ छोटा छमच
धनिया पत्ती - १ बड़ा चम्मच
तेल - २ बड़े चम्मच
निम्बू - १

विधि:

१. केलों को हल्का छील लें ताकि ऊपरी परत हट जाये
२. कुकर में २ सीटी आने तक केलों को उबाल लें
३. उबले हुए केलों को ठंडा होने दें
४. केलों को छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें
५. एक पैन में तेल गरम करें और आलू के टुकड़े डालें
६. आलू को सुनेहरा होने तक भूनें
७. भुने आलू को एक प्लेट में निकाल लें और एक तरफ रख दें
८. बचे हुए तेल में चना दाल डालें
९. चना दाल को सुनेहरा होने तक भूनें
१०. जीरा, राई, हरी मिर्च डालें और १ मिनट तक भूनें
११. कटे हुए केले के टुकड़े, उबला काला चना डालें और अच्छे से मिलाएं
१२. तले हुए आलू, हल्दी पाउडर, लाला मिर्च पाउडर, नमक डालें और अच्छे से मिलाएं
१३. नारियल डालें और अच्छे से मिलाएं
१४. ढक दें और धीमी आंच पर ५ मिनट पकाएं
१५. निम्बू का रस डालें और अच्छे से मिलाएं
१६. धनिया पत्ती से सजाएँ 
१४. गरम गरम कच्चे केले काला चना को नाश्ते की तरह या किसी समय के खाने में साइड डिश की तरह परोसें

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Winter Special Healthy Carrot Spinach Tomato Soup | पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप

Image
Healthy Carrot Spinach Tomato Soup Ingredients: Spinach - 250 gm Carrot - 200 gm Tomato - 250 gm Ginger - 2 tbsp (grated) Salt - 1 tsp Roasted Cumin Seed Powder - 1 tsp Crushed Black Pepper - 1/2 tsp Desi Ghee - 1 tsp Method: 1. Wash and chop Spinach leaves 2. Peel, wash and chop the carrots 3. Wash and chop the tomatoes 4. Boil spinach, carrots, tomatoes and ginger in 1 cup water for 3 whistles in cooker 5. Let the boiled vegetables cool 6. Blend the boiled vegetables nicely 7. Heat desi ghee and add cumin powder 8. Add blended vegetables and 2 cup water 9. Add salt and simmer for 5 minutes 10. Serve hot and healthy soup sprinkled with crushed black pepper 11. You can also enjoy the Soup with bread croutons or bread sticks पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप सामग्री: पालक - २५० ग्राम गाजर - २०० ग्राम टमाटर - २५० ग्राम  अदरक - २ बड़े चम्मच (कसी हुई) नमक - १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्
Read more

Falahari Singhara Chaat | Water Chestnut Fry | फलाहारी सिंघाड़े की चाट | छौंके हुए सिंघाड़े

Image
Singhare Ki Chaat  Ingredients: Singhare (Water Chestnut) - 1 kg Cumin Seeds - 1 tsp Green Chillies - 2 (finely chopped) Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Desi Ghee - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Roasted Peanuts - 1 tbsp Method: 1. Boil Singhara in cooker for 3-4 minutes 2. Drain, cool and peel boiled singharas 3. Chop each singhara into two pieces 4. Heat ghee in a pan 5. Add cumin seeds and let them splutter 6. Now add green chillies and fry for 10 seconds 7. Add chopped singhada to this  8. Add rock salt in it and fry on high heat for 30-40 seconds 9. Add lemon juice and take off heat 10. Immediately plate delicious and healthy Singhara Chaat. 11. Garnish it with roasted peanuts. This can also be enjoyed on a Fast (Vrat) day  सिंघाड़े की चाट  सामग्री: सिंघाड़े - १ किलो जीरा - १ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २ (बारीक कटी हुई) सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली - १ बड़ा चम्मच  विधि: १. सिंघाड़े को ३-४ मि
Read more

Namkeen Papdi | Swal Papdi | Triangular Papdi | नमकीन पापड़ी | स्वाल पापड़ी | तिकोनी पापड़ी

Image
Namkeen Papdi | Swal Papdi Ingredients: Flour - 2 Cups Oil - ¼ cup Salt - 1 tsp Ajwain (Carom Seeds)- 1 tsp Oil - for frying Method: 1. Mix 1/4 cup oil, salt and ajwain in the flour and mix well. 2. Using warm water(About 1/2 cup) little by little knead a little hard dough. 3. Keep the kneaded dough covered for half an hour to be set. 4. Slightly press the dough to make it smooth 5. Now make small balls of dough and press them between your palms to make them smooth and keep aside. 6. Pick a dough ball and keep the rest covered. 7. Roll the dough ball to a thin circle with a diameter of 5-6 inches 8. Using a fork make holes in the rolled circle 9. Now cut the circle to two parts using a knife 10. Now again cut perpendicularly of the previous cut to form four triangles from the circle 11. Keep the prepared triangles in a separate plate covered with muslin cloth 12. Prepare the triangles in the same way from all the dough balls and keep it in the plate 13. Put
Read more