Falahari Raw Banana Dahi Vada | Falahari Kachche Kele Ka Dahi Vada | फलाहारी कच्चा केला दही वड़ा

Falahari Raw Banana Dahi Vada


Ingredients:

Raw Banana - 500 gm
Curd - 2 cup
Sendha namak (Rock Salt) - 1 tsp
Green Chiili (Finely chopped) - 1 tsp
Roasted Cumin powder - 1 tsp
Black Pepper (crushed) - 1/2 tsp
Falahari sweet chutney- 2 tbsp
Peanut Oil for frying
Milk - 2 tbsp

Method:

1. Wash and boil the bananas in cooker for 2-3 whistles
2. Let the bananas cool and then peel them
3. Grate the bananas to a smooth paste
4. Add 1/2 tsp sendha namak, green chilli and mix well
5. Heat oil in a kadahi to fry the badas
6. Make small balls from the banana mixture and press lightly to give a bada shape
7. Add few of these badas in the oil
8. On medium flame fry them from both sides by flipping them
9. Fry till they become golden brown and then take them out in a plate
10. Similarly fry all the badas
11. Whisk the curd
12. Add 1/2 tsp rock salt, 1/2 tsp cumin powder, black pepper and mix well
13. If the curd is too thick add 2 tbsp milk and mix well
14. Place the badas in serving bowl in one layer and add curd to cover the badas
15. Now place the next layer of badas and cover them with the remaining curd
16. Garnish with remaining cumin powder and falahari sweet chutney
17. Serve the raw banana dahi badas on a fasting day or with any meal

फलाहारी कच्चा केला दही वड़ा

सामग्री :

कच्चा केला - ५०० ग्राम
दही - २ कप
सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच 
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - १ छोटा चम्मच
भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच
काली मिर्च (कुटी हुई) - १/२ छोटा चम्मच
फलाहारी मीठी चटनी - २ बड़े चम्मच 
मूंगफली का तेल तलने के लिए
दूध - २ बड़े चम्मच 

विधि :

१. केलों को धो कर कुकर में २-३ सीटी आने तक उबाल लीजिये 
२. केलों को ठंडा होने दें और फिर छील लें 
३. केलों को कस लें और एक मुलायम पेस्ट बना लें 
4. १/२ छोटा चम्मच सेंधा नमक , हरी मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं 
५. कड़ाही में बड़े तलने के लिए तेल गरम करें
6. केले के मिश्रण के छोटे छोटे गोले बना लें और हलके से दबा कर बड़े का आकर दे दें 
७. कुछ बड़ों को तेल में डालें 
८. मध्यम आंच पर बड़ों को पलटते हुए दोनों तरफ से सकें 
९. सुनेहरा भूरा होने तक सकें और फिर प्लेट में निकाल लें 
१०. इसी प्रकार सारे बड़े तल लें 
११. दही को फेंट लीजिये
१२. दही में १/२ छोटा चम्मच सेंधा नमक, १/२ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, काली मिर्च डालें और अच्छे से मिलाएं 
१३. अगर दही बहुत गाढ़ा हो तो २ बड़े चम्मच दूध डालें और mila लें 
१४. परोसने के बर्तन में बड़ों को एक परत में बिछाएं और उन पर आधा दही डालें  
१५. अब इस पर बड़ों की अगली परत लगाएं और बचा हुआ दही डाल दें 
१६. बचे हुए जीरा पाउडर और फलाहारी मीठी चटनी से सजायें
१७. कच्चे केले के दही बड़ों का आनंद किसी भी व्रत में या किसी भी समय के खाने के साथ लीजिये.

Dahi vada is a famous Indian chaat which is usually made with lentils. To give it a twist made these dahi vadas with raw banana. You can make the vadas in advance. When ready to serve just dip them in spiced thick yogurt and garnish them with sweet chutney. The ingredients used in this recipe are absolutely falahari and so you can enjoy these dahi vadas on a fasting day or with any meal

Falahari Kachche Kele Ka Dahi Vada, Kachche Kele Ke Dahi Bade, Raw Banana Dahi Vada, kache kele ke dahi vade, dahi vada chaat, raw banana recipe, kacha kela recipe, raw banana dumplings in yogurt, farali dahi vada, 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Phare | Phale | Rice & Urad Dal Snack | फरे | फले | चावल उड़द दाल व्यंजन

Image
Phale  | Rice & Urad Dal Snack Ingredients: Rice Flour - 2 cup Salt - 2 tsp Oil - 3 tbsp Urad Dal - 1/2 cup Ginger - 1 tbsp (grated) Green Chilly - 2 (finely chopped) Cumin seeds - 1/2 tsp Red Chilli Powder - 1/2 tsp Coriander Powder - 1 tsp Fennel Powder (Saunf Powder) - 1 tsp Amchur Powder - 1 tsp Hing (Asafoetida) - 1/4 tsp Oil for deep frying Method: 1. Rinse the dal a couple of times and then soak in enough water for 3-4 hours 2. Grind the soaked dal to a coarse paste without adding water 3. Heat 1 tbsp Oil in a pan and add cumin seeds and hing & let them sizzle 4. Now add grated ginger and green chilly 5. Saute till the raw aroma of ginger goes away 6. Lower the flame and add coriander powder, red chilli powder, fennel powder 7. Mix well 8. Add the dal paste 9. On low flame mix dal and masala 10. Add 1 tsp salt and mix 11. With frequent stirring, cook till it thickens and dries a bit 12. Let the filling cool 13. Mix 1 tsp salt in Rice f
Read more

Winter Special Healthy Carrot Spinach Tomato Soup | पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप

Image
Healthy Carrot Spinach Tomato Soup Ingredients: Spinach - 250 gm Carrot - 200 gm Tomato - 250 gm Ginger - 2 tbsp (grated) Salt - 1 tsp Roasted Cumin Seed Powder - 1 tsp Crushed Black Pepper - 1/2 tsp Desi Ghee - 1 tsp Method: 1. Wash and chop Spinach leaves 2. Peel, wash and chop the carrots 3. Wash and chop the tomatoes 4. Boil spinach, carrots, tomatoes and ginger in 1 cup water for 3 whistles in cooker 5. Let the boiled vegetables cool 6. Blend the boiled vegetables nicely 7. Heat desi ghee and add cumin powder 8. Add blended vegetables and 2 cup water 9. Add salt and simmer for 5 minutes 10. Serve hot and healthy soup sprinkled with crushed black pepper 11. You can also enjoy the Soup with bread croutons or bread sticks पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप सामग्री: पालक - २५० ग्राम गाजर - २०० ग्राम टमाटर - २५० ग्राम  अदरक - २ बड़े चम्मच (कसी हुई) नमक - १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्
Read more

Falahari Singhara Chaat | Water Chestnut Fry | फलाहारी सिंघाड़े की चाट | छौंके हुए सिंघाड़े

Image
Singhare Ki Chaat  Ingredients: Singhare (Water Chestnut) - 1 kg Cumin Seeds - 1 tsp Green Chillies - 2 (finely chopped) Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Desi Ghee - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Roasted Peanuts - 1 tbsp Method: 1. Boil Singhara in cooker for 3-4 minutes 2. Drain, cool and peel boiled singharas 3. Chop each singhara into two pieces 4. Heat ghee in a pan 5. Add cumin seeds and let them splutter 6. Now add green chillies and fry for 10 seconds 7. Add chopped singhada to this  8. Add rock salt in it and fry on high heat for 30-40 seconds 9. Add lemon juice and take off heat 10. Immediately plate delicious and healthy Singhara Chaat. 11. Garnish it with roasted peanuts. This can also be enjoyed on a Fast (Vrat) day  सिंघाड़े की चाट  सामग्री: सिंघाड़े - १ किलो जीरा - १ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २ (बारीक कटी हुई) सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली - १ बड़ा चम्मच  विधि: १. सिंघाड़े को ३-४ मि
Read more