Til Ladoo (Easy and soft) | तिल लड्डू

Til Ladoo



Ingredients :

Sesame seeds (Til) - 1 cup
Jaggery (Gud) - 3/4 cup (coarse powder)
Cardamom powder - 1/2 tsp
Desi ghee - 1/2 tbsp

Method :

1. Heat a pan and add sesame seeds in it
2. Dry roast the sesame seeds till they spultter and pop up nicely
3. Make sure to keep stirring, otherwise the til will get burnt
4. Take them out in plate and let them cool down
5. Transfer the roasted sesame seeds in a grinder
6. Grind for just 5 seconds to make a coarse powder
7. Add jaggery, cardamom powder and desi ghee in the sesame powder 
8. Grind it for few seconds so that every thing gets mixed nicely
9. Check if the mixture is binding and ready to form ladoo
10. If it is dry then add little more jaggery or ghee and grind it
11. Transfer the mixture in a bowl
12.  Apply little ghee on your palm, take lemon size mixture and prepare ladoo
13. Similarly make ladoos from the rest of the mixture
14. You can store these ladoos easily for 1 month

तिल लड्डू 

सामग्री :

तिल - १ कप
गुड़ - ३/४ (दरदरा पाउडर)
इलाइची पाउडर - १/२ टी स्पून 
देसी घी - १/२ टेबल स्पून 

विधि :

१. एक पैन गरम करें और उसमे तिल डालें 
२. तिल को सूखा भून लें जब तक वो अच्छे से फूल जायें और चटकने लगें   
३. बराबर चलाते रहें वर्ना तिल जल जायेंगे  
४. इन्हे एक प्लेट में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने दें 
५. भुने हुए तिल को एक ग्राइंडर में डालें 
६. सिर्फ ५ सेकंड के लिए पीसें ताकि दरदरा पाउडर बन जाये
७. तिल के पाउडर में गुड़, इलाइची पाउडर, देसी घी डालें 
८. इसे कुछ सेकंड पीसें ताकि सब चीज़ें अच्छे से मिल जायें 
९. देखिये की मिश्रण से लड्डू बंध रहे हैं या नहीं
१०. अगर ज्यादा सूखा लगे तो थोड़ा सा घी और दाल कर पीस लें 
११. मिश्रण को एक बाउल में निकाल लें 
१२. हथेली पर थोड़ा सा घी लगा कर मिश्रण से निम्बू के आकार का लड्डू बनायें 
१३. इसी प्रकार बाकी मिश्रण के भी लड्डू बना लें 
१४. आप इन लड्डू को एक महीने तक रख सकते हैं 
 

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