Zero Oil Vrat Special Makhana Namkeen (Air Fryer) (For Vrat) | बिना तेल व्रत का मखाना नमकीन

Zero Oil Makhana Namkeen



Ingredients :

Makhana (foxnuts) - 2 cups
Peanuts - 1/2 cup
Cashew - 1/2 cup
Almonds - 1/2 cup
Walnuts - 1/2 cup
Rock Salt (Sendha Namak) - 1/2 tsp or as per taste
Black pepper powder - 1/2 tsp

Method :

1. Preheat Air fryer for 2 minutes at 200 C
2. Add makhana in the basket and air fry for 4 minutes at 200 C
3. Take out the basket and shake it to give the makhanas a stir
4. Again air fry it for 3 minutes and check if the makhana is crisp and breaks easily
5. Take out the makhanas in a large bowl 
6. Add peanuts, cashews, almonds, walnuts in the basket
7. Air fry the dry fruits for 5 minutes at 180 C
8. Transfer the nuts in the bowl of makhanas
9. Add salt and black pepper
10. Mix nicely
11. Store in an airtight container
12. Enjoy this Zero Oil Makhana Namkeen on any fasting day

Tips to Remember :

  • If the makhana has not become crispy in 7 minutes, then air fry it for 2 minutes more
  • You can add nuts as per your choice and availability
  • If not making for Fasting days, you can add curry leaves in the air fryer with nuts to give it a nice flavour
  • You can also add chat masala, red chili powder to give it a more spicy and tangy taste 

बिना तेल व्रत का मखाना नमकीन 

सामग्री :

मखाना - २ कप 
मूंगफली - १/२ कप 
काजू - १/२ कप 
बादाम - १/२ कप 
अखरोट - १/२ कप 
सेंधा नमक - १/२ टी स्पून या स्वाद अनुसार 
काली मिर्च पाउडर - १/२ टी स्पून 

विधि : 

१. एयर फ्रायर को २०० से पर २ मिनट के लिए प्रीहीट कर लें 
२. बास्केट में मखाने डालें और २०० डिग्री से पर ४ मिनट एयर फ्राई करें 
३. बास्केट निकाल कर हिला लें ताकि मखाने उलट पाले जायें 
४. फिर से ३ मिनट के लिए एयर फ्राई करें और देख लें की मखाना कुरकुरा हो गया है और आसानी से टूट रहा है 
५. मखानों को एक बड़े प्याले में निकाल लें  
६. बास्केट में मूंगफली, काजू, बादाम, अखरोट डाल दें 
७. मेवा को १८० डिग्री से पर ५ मिनट एयर फ्राई करें 
८. मेवा को मखाने वाले प्याले में निकाल लें 
९. नमक और काली मिर्च डालें 
१०. अच्छे से मिलायें
११. एक हवा बंद डिब्बे में भर लें 
१२. बिना तेल मखाना नमकीन का आनंद किसी भी व्रत के दिन लें 

सुझाव :

  • अगर मखाने ७ मिनट में कुरकुरे नहीं हुए हैं तो २ मिनट और एयर फ्राई कर लें 
  • मेवा आप अपनी पसंद और सुलभता के अनुसार डाल सकते हैं 
  • अगर व्रत में खाने के लिए नहीं बना रहे हैं तो आप मेवा के साथ एयर फ्रायर में थोड़े से करी पत्ते भी डाल सकते हैं जिससे एक बहुत अच्छा स्वाद आ जायेगा 
  • आप इसमें चाट मसाला, लाल मिर्च पाउडर भी डाल सकते हैं जो की इसे तीखा और चटपटा बना देगा 

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