Vegetable Rava Upma (Renal & Diabetes Diet) | वेजिटेबल रवा उपमा (रीनल & डायबिटीज डाइट)

Vegetable Rava Upma (Renal & Diabetes Diet)



Ingredients :

Suji / Rava / Semolina - 1 cup
Capsicum (finely chopped) - 1/4 cup
Fresh green peas - 1/4 cup
Onions (finely chopped) - 1/2 cup
Green chilly (finely chopped) - 2
Green coriander (finely chopped) - 1 tbsp
Lemon juice - 1 tbsp
Salt - 1/4 tsp
Vegetable Oil - 2 tbsp
Urad dal - 1 tsp
Chana dal - 1 tsp
Mustard seeds - 1 tsp
Curry leaves - 1 sprig

Method :

1. Boil 4 cups of water in a pan.
2. In another heated hard bottom pan add oil. 
3. Add urad dal, chana dal, mustard seeds, curry leaves in the heated oil
4. Once mustard seeds splutter, add onion, capsicum, green peas, green chilies, fresh coriander and let it fry for 5 minutes till it becomes lightly tender.
5. Add suji and fry the mixture until suji turns light brown on a low flame.
6. Once you feel the aroma of fried suji, add salt and boiled water
7. Cook the mixture till water evaporates.
8. Once water evaporates, add lemon juice and stir nicely.
9. Switch off the flame and cover the lid for 5 minutes and serve hot.

वेजिटेबल रवा उपमा (रीनल & डायबिटीज डाइट)

सामग्री :

सूजी / रवा - १ कप 
शिमला मिर्च (बारीक कटी) - १/४ कप
हरी मटर - १/४ कप
प्याज (बारीक कटा) - १/२ कप
हरी मिर्च (बारीक कटी) - २
हरा धनिया (बारीक कटा) - १ टेबल स्पून 
निम्बू का रस - १ टेबल स्पून
नमक - १/४ टी स्पून    
तेल - २ टेबल स्पून 
उरद दाल - १ टी स्पून 
चना दाल - १ टी स्पून 
सरसों - १ टी स्पून 
करी पत्ता - १ डंडी 

विधि :

१. एक पैन में ४ कप पानी उबाल लें 
२. एक दुसरे पैन को गरम कर के उसमे तेल डालें 
३. गरम तेल में उरद दाल, चना दाल, सरसों, करी पत्ता डालें 
४. जब सरसों तड़क जाये, प्याज, शिमला मिर्च, मटर, हरी मिर्च, हरी धनिया डालें और ५ मिनट तक भूनते हुए पकाएं जब तक सब कुछ गल जाये 
५. इसमें सूजी डालें और मिश्रण को सूजी के हल्का भूरा होने तक भूनें  
६. जब सूजी की खुशबु आने लगे, नमक और उबला हुआ पानी डालें 
७. मिश्रण को पानी के सूखने तक पकायें
८. जब पानी सूख जाये तब निम्बू का रस डालें और अच्छे से चलायें
९. आंच बंद कर दें और ५ मिनट ढक्कन ढक दें और गरम गरम परोसें     




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