Sprouted Chana Starter | स्प्राउटेड चना स्टार्टर

Sprouted Chana Starter



Ingredients :

Sprouted Kala Chana - 1 cup
Oil - 1 tsp
Salt - 1/4 tsp
Black salt - 1/4 tsp
Chat masala - 1 tsp
Turmeric powder - 1/8 tsp
Red chilli powder - 1/4 tsp
Onion (finely chopped) - 2 tbsp
Tomato (deseeded and finely chopped) - 2 tbsp
Green chillies (finely chopped) - 1 tsp
Ginger (finely chopped) - 1/4 tsp
Green coriander (finely chopped) - 1 tbsp
Lemon Juice - 1/2 tbsp

Method :

1. Heat oil in a pan
2. Lower the flame to low and add sprouted kala chana and spread it on the pan
3. Sprinkle salt, turmeric powder, red chilli powder and mix
4. Cover and cook for 2-3 minutes on low flame
5. Stir and again cover and cook for 2-3 minutes
6. Transfer it in a mixing bowl
7. Add onion, tomato, green chillies, ginger, green coriander, lemon juice
8. Now add black salt, chat masala
9. Mix nicely
10. Sprouted Chana Starter is ready
11. You can enjoy it as salad also

स्प्राउटेड चना स्टार्टर 

सामग्री :

काला चना स्प्राउट्स - १ कप 
तेल - १ टी स्पून 
नमक - १/४ टी स्पून 
काला नमक - १/४ टी स्पून 
चाट मसाला - १ टी स्पून 
हल्दी पाउडर - १/८ टी स्पून 
लाल मिर्च पाउडर - १/४ टी स्पून 
प्याज (बारीक कटा) - २ टेबल स्पून 
टमाटर (बारीक कटा) - २ टेबल स्पून 
हरी मिर्च (बारीक कटी) - १ टी स्पून 
अदरक (बारीक कटी) - १/४ टी स्पून 
हरा धनिया (बारीक कटा) - १ टेबल स्पून 
निम्बू का रस - १/२ टेबल स्पून 

विधि :

१. एक पैन में तेल गरम करें 
२. आंच धीमी कर दें और कला चना स्प्राउट्स दाल कर फैला दें 
३. नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर छिड़कें और मिलायें
४. ढक दें और २-३ मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें 
५. चलायें और फिर से ढक कर २-३ मिनट पकायें
६. एक बड़े प्याले में निकाल लें 
७. प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, अदरक, हरा धनिया, निम्बू का रस डालें 
८. अब काला नमक, चाट मसाला डालें 
९. अच्छे से मिलायें 
१०. काला चना स्प्राउट्स स्टार्टर तैयार है 
११. आप इसका आनंद सलाद के रूप में भी ले सकते हैं 

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Phare | Phale | Rice & Urad Dal Snack | फरे | फले | चावल उड़द दाल व्यंजन

Image
Phale  | Rice & Urad Dal Snack Ingredients: Rice Flour - 2 cup Salt - 2 tsp Oil - 3 tbsp Urad Dal - 1/2 cup Ginger - 1 tbsp (grated) Green Chilly - 2 (finely chopped) Cumin seeds - 1/2 tsp Red Chilli Powder - 1/2 tsp Coriander Powder - 1 tsp Fennel Powder (Saunf Powder) - 1 tsp Amchur Powder - 1 tsp Hing (Asafoetida) - 1/4 tsp Oil for deep frying Method: 1. Rinse the dal a couple of times and then soak in enough water for 3-4 hours 2. Grind the soaked dal to a coarse paste without adding water 3. Heat 1 tbsp Oil in a pan and add cumin seeds and hing & let them sizzle 4. Now add grated ginger and green chilly 5. Saute till the raw aroma of ginger goes away 6. Lower the flame and add coriander powder, red chilli powder, fennel powder 7. Mix well 8. Add the dal paste 9. On low flame mix dal and masala 10. Add 1 tsp salt and mix 11. With frequent stirring, cook till it thickens and dries a bit 12. Let the filling cool 13. Mix 1 tsp salt in Rice f
Read more

Winter Special Healthy Carrot Spinach Tomato Soup | पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप

Image
Healthy Carrot Spinach Tomato Soup Ingredients: Spinach - 250 gm Carrot - 200 gm Tomato - 250 gm Ginger - 2 tbsp (grated) Salt - 1 tsp Roasted Cumin Seed Powder - 1 tsp Crushed Black Pepper - 1/2 tsp Desi Ghee - 1 tsp Method: 1. Wash and chop Spinach leaves 2. Peel, wash and chop the carrots 3. Wash and chop the tomatoes 4. Boil spinach, carrots, tomatoes and ginger in 1 cup water for 3 whistles in cooker 5. Let the boiled vegetables cool 6. Blend the boiled vegetables nicely 7. Heat desi ghee and add cumin powder 8. Add blended vegetables and 2 cup water 9. Add salt and simmer for 5 minutes 10. Serve hot and healthy soup sprinkled with crushed black pepper 11. You can also enjoy the Soup with bread croutons or bread sticks पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप सामग्री: पालक - २५० ग्राम गाजर - २०० ग्राम टमाटर - २५० ग्राम  अदरक - २ बड़े चम्मच (कसी हुई) नमक - १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्
Read more

Falahari Singhara Chaat | Water Chestnut Fry | फलाहारी सिंघाड़े की चाट | छौंके हुए सिंघाड़े

Image
Singhare Ki Chaat  Ingredients: Singhare (Water Chestnut) - 1 kg Cumin Seeds - 1 tsp Green Chillies - 2 (finely chopped) Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Desi Ghee - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Roasted Peanuts - 1 tbsp Method: 1. Boil Singhara in cooker for 3-4 minutes 2. Drain, cool and peel boiled singharas 3. Chop each singhara into two pieces 4. Heat ghee in a pan 5. Add cumin seeds and let them splutter 6. Now add green chillies and fry for 10 seconds 7. Add chopped singhada to this  8. Add rock salt in it and fry on high heat for 30-40 seconds 9. Add lemon juice and take off heat 10. Immediately plate delicious and healthy Singhara Chaat. 11. Garnish it with roasted peanuts. This can also be enjoyed on a Fast (Vrat) day  सिंघाड़े की चाट  सामग्री: सिंघाड़े - १ किलो जीरा - १ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २ (बारीक कटी हुई) सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली - १ बड़ा चम्मच  विधि: १. सिंघाड़े को ३-४ मि
Read more