Bread Poha | Bread Upma | ब्रेड पोहा | ब्रेड उपमा

Bread Poha


Ingredients:

Bread Slices (Cut into cubes) - 6
Oil - 2 tbsp
Mustard seeds - 1 tsp
Onion (finely chopped) - 1/2 cup
Green Chilli (finely chopped) - 1 tsp
Ginger (finely chopped) - 1 tsp
Curry leaves (chopped) - 6-7
Tomatoes (finely chopped) - 1 cup
Turmeric powder - 1/4 tsp
Red Chilli powder - 1/4 tsp
Hing (Asafoetida) - a pinch
Coriander leaves (finely chopped) - 2 tbsp
Salt - 1/2 tsp or as per taste

Method :

1. Heat oil in a pan
2. Add mustard seeds and let them crackle
3. Add chopped onion and saute on medium flame till they turn translucent
4. Add chopped green chilli, ginger and curry leaves
5. Saute till the raw aroma of ginger goes away
6. Add turmeric powder, red chilli powder, hing and mix well
7. Add chopped tomatoes and stir well
8. Add salt and mix very well
9. Cover and cook this mixture till tomatoes soften nicely
10. Add the bread cubes
11. Mix the bread cubes nicely with the rest of the mixture
12. Add 1 tbsp coriander leaves and mix them.
13. Cover and saute on low flame for 4-5 minutes
14. Serve hot Bread Poha / Bread Upma garnished with remaining coriander leaves as a breakfast or as a quick snack

ब्रेड पोहा 

सामग्री :

ब्रेड स्लाइस (चौकोर टुकड़ों में) - ६ 
तेल - २ बड़े चम्मच
सरसों के दाने - १ छोटा चम्मच 
प्याज (बारीक कटी हुई) - १/२ कप
हरी मिर्च (बारीक कटी हुई) - १ छोटा चम्मच
अदरक (बारीक कटी हुई) - १ छोटा चम्मच
करी पत्ता (कटा हुआ) - ६-७ 
टमाटर (बारीक कटा हुआ) - १ कप 
हल्दी पाउडर - १/४ छोटा चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर - १/४ छोटा चम्मच 
हींग - एक चुटकी 
धनिया पत्ती (बारीक कटी हुई) - २ बड़े चम्मच 
नमक - १/२ छोटा चम्मच या स्वाद अनुसार 

विधि :

१. एक पैन में तेल गरम करें 
२. सरसों के दाने डालें और उन्हें तड़कने दें 
३. कटी हुई प्याज डालें और माध्यम आंच पर भूनें जब तक पारदर्शी न हो जाये 
४. कटी हुई हरी मिर्च, अदरक और करी पत्ता डालें 
५. इसे तब तक भूनें जब तक अदरक की खुशबू न जाये
६. हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हींग डालें और अच्छे से मिलायें
७. कटे hue टमाटर डालें और अच्छे से भूनें 
८. नमक डालें और अच्छे से मिलायें 
९. ढक कर तब तक पकायें जब तक टमाटर गल जाये 
१०. ब्रेड के टुकड़ें डालें 
११. ब्रेड के टुकड़ों को मिश्रण में अच्छे से मिलायें 
१२. १ बड़ा चम्मच धनिया पत्ती डालें और अच्छे से मिलायें 
१३. ढक कर धीमी आंच पर ४-५ मिनट तक पकायें 
१४. गरम गरम ब्रेड पोहा/ ब्रेड उपमा बची हुई धनिया पत्ती से सजा के नाश्ते की तरह परोसें 


Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Winter Special Healthy Carrot Spinach Tomato Soup | पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप

Image
Healthy Carrot Spinach Tomato Soup Ingredients: Spinach - 250 gm Carrot - 200 gm Tomato - 250 gm Ginger - 2 tbsp (grated) Salt - 1 tsp Roasted Cumin Seed Powder - 1 tsp Crushed Black Pepper - 1/2 tsp Desi Ghee - 1 tsp Method: 1. Wash and chop Spinach leaves 2. Peel, wash and chop the carrots 3. Wash and chop the tomatoes 4. Boil spinach, carrots, tomatoes and ginger in 1 cup water for 3 whistles in cooker 5. Let the boiled vegetables cool 6. Blend the boiled vegetables nicely 7. Heat desi ghee and add cumin powder 8. Add blended vegetables and 2 cup water 9. Add salt and simmer for 5 minutes 10. Serve hot and healthy soup sprinkled with crushed black pepper 11. You can also enjoy the Soup with bread croutons or bread sticks पौष्टिक गाजर पालक टमाटर का सूप सामग्री: पालक - २५० ग्राम गाजर - २०० ग्राम टमाटर - २५० ग्राम  अदरक - २ बड़े चम्मच (कसी हुई) नमक - १ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर - १ छोटा चम्मच कुटी काली मिर्च - १/२ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्
Read more

Falahari Singhara Chaat | Water Chestnut Fry | फलाहारी सिंघाड़े की चाट | छौंके हुए सिंघाड़े

Image
Singhare Ki Chaat  Ingredients: Singhare (Water Chestnut) - 1 kg Cumin Seeds - 1 tsp Green Chillies - 2 (finely chopped) Rock Salt (Sendha Namak) - 1 tsp Desi Ghee - 1 tsp Lemon Juice - 1 tbsp Roasted Peanuts - 1 tbsp Method: 1. Boil Singhara in cooker for 3-4 minutes 2. Drain, cool and peel boiled singharas 3. Chop each singhara into two pieces 4. Heat ghee in a pan 5. Add cumin seeds and let them splutter 6. Now add green chillies and fry for 10 seconds 7. Add chopped singhada to this  8. Add rock salt in it and fry on high heat for 30-40 seconds 9. Add lemon juice and take off heat 10. Immediately plate delicious and healthy Singhara Chaat. 11. Garnish it with roasted peanuts. This can also be enjoyed on a Fast (Vrat) day  सिंघाड़े की चाट  सामग्री: सिंघाड़े - १ किलो जीरा - १ छोटा चम्मच हरी मिर्च - २ (बारीक कटी हुई) सेंधा नमक - १ छोटा चम्मच देसी घी - १ छोटा चम्मच निम्बू का रस - १ बड़ा चम्मच भुनी मूंगफली - १ बड़ा चम्मच  विधि: १. सिंघाड़े को ३-४ मि
Read more

Namkeen Papdi | Swal Papdi | Triangular Papdi | नमकीन पापड़ी | स्वाल पापड़ी | तिकोनी पापड़ी

Image
Namkeen Papdi | Swal Papdi Ingredients: Flour - 2 Cups Oil - ¼ cup Salt - 1 tsp Ajwain (Carom Seeds)- 1 tsp Oil - for frying Method: 1. Mix 1/4 cup oil, salt and ajwain in the flour and mix well. 2. Using warm water(About 1/2 cup) little by little knead a little hard dough. 3. Keep the kneaded dough covered for half an hour to be set. 4. Slightly press the dough to make it smooth 5. Now make small balls of dough and press them between your palms to make them smooth and keep aside. 6. Pick a dough ball and keep the rest covered. 7. Roll the dough ball to a thin circle with a diameter of 5-6 inches 8. Using a fork make holes in the rolled circle 9. Now cut the circle to two parts using a knife 10. Now again cut perpendicularly of the previous cut to form four triangles from the circle 11. Keep the prepared triangles in a separate plate covered with muslin cloth 12. Prepare the triangles in the same way from all the dough balls and keep it in the plate 13. Put
Read more